Speisekarte und Menüs,
Restaurant Les Grands Arbres, Munster
Tartare de Saumon
Crème Aigrelette
Fleischkiechle sauce Bordelaise
Galette de Pommes de Terre et Bibelaskass
Panna Cotta
Vanille et Myrtille
Râble de Lapin
aux Pruneaux et Pistache, Rémoulade de Céleri
Aïoli de Poisson
aux petits Légumes
Club Sandwich
Forêt Noire
Mise en bouche
Entrées
Terrine de Foie Gras de la Ferme de Puntoun à la Myrtille
Chutney Myrtille et Oignons rouges, Brioche Toastée
Tarif "À la carte" : 30€
Entrée chaude
uniquement formules 5 et 6 plats
Tagliatelle de Blanc d'Œufs et jaune d'Œuf mariné, Mousse tiède de Parmesan
Copeaux de Jambon de Porc Laineux
Tarif "À la carte" : 35€
Poisson
Esturgeon en Croûte de Pain de Mie
Hollandaise allégée, Blettes sautées à l'Ail et Artichauts Poivrade
Tarif "À la carte" : 36€
Viande
Entrecôte de Veau cuite Rosée aux Girolles
Tartelette à l'Échalote, Épinards et Caramel au Beurre salé, jus au Madère et Porto au Poivre Mignonnette
Tarif "À la carte" : 37€
1er Dessert
Cylindre Meringué
Fraises d'Alsace et Basilic
Tarif "À la carte" : 14€
2ème Dessert
uniquement formules 6 plats
Le chocolat Noisette
Coque au Chocolat, Mousse Gianduja et Cœur fondant
Tarif "À la carte" : 14€
Club sandwich
au Poulet, Œuf dur et Lard fumé
ou
Potage du jour
ou
Salade vigneronne
Plats
Le burger des grands arbres
Ketchupi et Frites maison
ou
Pavé de saumon rôti
Tagliolini et Beurre blanc
ou
Suprême de volaille
à la Crème et aux petits Légumes d'Automne
Déssert
La meringue glacée
Chantilly
ou
Moelleux au chocolat
Glace vanille
ou
Salade de fruits
et Sorbet
Club sandwich
au Poulet, Œuf dur et Lard fumé
ou
Potage du jour
ou
Salade vigneronne
Plats
Le burger des grands arbres
Ketchupi et Frites maison
ou
Pavé de saumon rôti
Tagliolini et Beurre blanc
ou
Suprême de volaille
à la Crème et aux petits Légumes d'Automne
Déssert
La meringue glacée
Chantilly
ou
Moelleux au chocolat
Glace vanille
ou
Salade de fruits
et Sorbet
Speisekarte und Menüs
Das Restaurant Les Grands Arbres de la Verte Vallée empfängt Sie in einer warmen und gemütlichen Atmosphäre für ein gastronomisches Mahl im Zeichen von Raffinesse und Kreativität. Die saisonale Speisekarte und die Menüs bieten schmackhafte Gerichte, die im Laufe der Jahreszeiten wechseln.
Wenn Sie sich für Halbpension entschieden haben, die Ihre Übernachtung im 4-Sterne-Hotel Verte Vallée sowie Frühstück und Abendessen beinhaltet, sollten Sie wissen, dass Ihnen jeder Tag mit dem Petits Arbres-Menü ein einzigartiges Erlebnis bietet. Dieses wechselt nämlich jeden Abend der Woche, damit Sie das ganze Können des Küchenchefs Thony Billon und seiner Brigade entdecken können.
Das Menü Grands Arbres wiederum bietet eine Auswahl an Kostproben, die von drei bis sechs Gängen reichen. Ihr Restaurant in Munster berücksichtigt auch Ihre Ernährungsgewohnheiten und bietet ein schmackhaftes vegetarisches Menü an. Auch für Kinder gibt es außerhalb der Schulzeit eine eigene Karte, damit sie in kleineren Mengen neue Geschmacksrichtungen entdecken können. Schließlich verdient jeder besondere Anlass seine eigene Speisekarte: Weihnachten, Neujahr, Ostern oder auch der Valentinstag enthüllen neue und stets raffinierte Gerichte.
