Speisekarte und Menüs,
Restaurant Les Grands Arbres, Munster
TEMPURA DE CREVETTES
Salade de Mangue et Patate Douce, Mayonnaise Pimentée
"SHIFFALA" CUIT AU MARC DE GEWURTZTRAMINER
Choucroute Caramélisée au Raifort et Crémeux de Roïggabraggeldi
KOUGELHOPF GLACÉ
Au Marc de Gewurtztraminer
SALADE TIÈDE DE NOIX DE SAINT JACQUES
Au Vinaigre de Xérès
FILET D'ÉGLEFIN AUX ÉPICES DE NOËL
Carottes Fanes, Mousseline de Pomme de Terre à l'Huile d'Amande
ÉTAGÉ À LA QUETSCHES
Glace au Lait d'Amande
Kleiner Vorgeschmack
1.Vorspeise
Remoulade von Krabbenfleisch
Mit Zitrusfrüchten, Saurem Gel und Schwarzem Rettich
Tarif "À la carte" : 35€
2.Vorspeise
nur 5- und 6-Gänge-Menüs
Gebratene Bretonische Jakobsmuscheln
Mit Steinpilzen aus den Vogesen und Haselnüssen
Tarif "À la carte" : 30€
Fisch
Pflasterstein Aus Heilbutt von Den "Fjorden von Norwegen"
Sauce Hollandaise, Offene Kürbisravioli und Trüffel
Tarif "À la carte" : 36€
Fleisch
Hirscheintopf mit Pilzen
Frischer Meerrettich, Gemüse aus alten Zeiten und Markklößchen
Tarif "À la carte" : 38€
1. Nachspeise
Die Rinde Grosser Bäume
Mit Grand Cru-Schokolade und Bitterorange
Tarif "À la carte" : 14€
2. Nachspeise
nur 6-Gänge-Menü
Baiserschale der Maronen-Tortilla
Mit Hagebutten-Coulis
Tarif "À la carte" : 14€
Potage du Jour
ou
Oeufs Mimosa
ou
Assiette de Saumon fumé
Plats
Le burger des grands arbres
Ketchupi et Frites maison
ou
Spaghetti à la bolognaise
ou
Dos de Lieu Noir au Beurre Blanc
Riz Pilaf et Légumes de saison
Dessert
Assiette de Glaces et Sorbet
ou
Moelleux au chocolat
Glace vanille
ou
Salade de fruits frais
Potage du Jour
ou
Oeufs Mimosa
ou
Assiette de Saumon fumé
Plats
Le burger des grands arbres
Ketchupi et Frites maison
ou
Spaghetti à la bolognaise
ou
Dos de Lieu Noir au Beurre Blanc
Riz Pilaf et Légumes de saison
Dessert
Assiette de Glaces et Sorbet
ou
Moelleux au chocolat
Glace vanille
ou
Salade de fruits frais
Speisekarte und Menüs
Das Restaurant Les Grands Arbres de la Verte Vallée empfängt Sie in einer warmen und gemütlichen Atmosphäre für ein gastronomisches Mahl im Zeichen von Raffinesse und Kreativität. Die saisonale Speisekarte und die Menüs bieten schmackhafte Gerichte, die im Laufe der Jahreszeiten wechseln.
Wenn Sie sich für Halbpension entschieden haben, die Ihre Übernachtung im 4-Sterne-Hotel Verte Vallée sowie Frühstück und Abendessen beinhaltet, sollten Sie wissen, dass Ihnen jeder Tag mit dem Petits Arbres-Menü ein einzigartiges Erlebnis bietet. Dieses wechselt nämlich jeden Abend der Woche, damit Sie das ganze Können des Küchenchefs Thony Billon und seiner Brigade entdecken können.
Das Menü Grands Arbres wiederum bietet eine Auswahl an Kostproben, die von drei bis sechs Gängen reichen. Ihr Restaurant in Munster berücksichtigt auch Ihre Ernährungsgewohnheiten und bietet ein schmackhaftes vegetarisches Menü an. Auch für Kinder gibt es außerhalb der Schulzeit eine eigene Karte, damit sie in kleineren Mengen neue Geschmacksrichtungen entdecken können. Schließlich verdient jeder besondere Anlass seine eigene Speisekarte: Weihnachten, Neujahr, Ostern oder auch der Valentinstag enthüllen neue und stets raffinierte Gerichte.
